연근은 90% 이상이 수분으로 이루어진 뿌리채소입니다 어린 시절 코피가 많이 난 적이 있는데 그때마다 저희 어머니께서 연근조림을 많이 해주셨는데요 과연 연근에 어떤 효능이 있고 맛있는 연근은 어떻게 고르는지 등 연근에 대한 모든 것! 같이 알아봐요 [연근 제철] 연근은 9월~10월이 제철입니다 이때 연근은 수분이 많고 아삭한 식감이 가장 좋다고 하네요 [싱싱한 연근 고르기] 크기: 연근은 크기가 적당히 크면 수분이 많고 아삭한 식감이 좋습니다 너무 작은 연근은 맛이 없고 너무 큰 연근은 껍질이 두껍고 딱딱할 수 있습니다 껍질: 연근 껍질에 흠집이나 상처가 없는 것이 좋습니다 흠집이나 상처가 있는 연근은 벌레가 갉아 먹었을 가능성이 있습니다 촉감: 촉감은 단단하고 탱탱한 것이 좋습니다 너무 부드러운 연근은..
