청경채, 영양만점 슈퍼푸드! 청경채는 봄과 가을이 제철로 비타민C, 베타카로틴, 칼슘, 식이섬유 등이 풍부한 슈퍼푸드인데요 싱싱한 청경채를 고르려면 잎이 싱싱하고 짙은 녹색을 띠며 줄기가 곧고 단단한 것을 선택해야합니다 청경채는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 끓는 물에 살짝 데쳐 쓴맛을 제거한 후 다양한 요리에 활용할 수 있는데요 청경채에 대해서 좀 더 자세히 알아보도록 하겠습니다 [청경채 제철] 청경채는 봄과 가을이 청경채 제철입니다 봄에는 청경채의 비타민C와 베타카로틴 함량이 높아지고 가을에는 청경채의 당도가 높아져 단맛이 더해지고 아삭한 식감이 더 좋아집니다 [청경채 보관법] 1.냉장보관 청경채는 냉장 보관하면 5~7일 정도 보관할 수 있습니다 청경채는 씻지 않고 신문지나 키친타월로 감싸서 보관하는 것이..
