바질 제철, 바질 보관법, 좋은 바질 고르는 법, 바질 세척법

최근에 제가 바질을 샀는데 냉장고 온도가 안 맞았는지 바질이 얼룩덜룩해져 있더라고요

이참에 바질에 대해서 같이 알아봐요

 

바질

 

오늘 블로그를 통해 같이 바질에 대한 모든 것 파헤쳐 봅시다^^

 

바질

[바질]

 

바질은 꿀풀과에 속하는 허브로, 

이탈리아 요리에 많이 사용됩니다
바질의 향은 강하고 청량하며,

생으로 먹거나 잎을 말려서 사용합니다

[바질 제철]

 

바질은 제철이 언제일까요?

바질은 여름이 제철입니다. 

6월부터 9월까지 가장 맛있는 바질을 

구할 수 있는 시기입니다

[싱싱한 바질 고르는 법]

 

바질을 고를 때는 잎을 보시면 되는데요
먼저 잎이 싱싱하고 윤기가 나는지 확인 후
잎에 탄력이 있고 하얀 얼룩이나

벌레가 없는 바질을 골라주세요

 

[바질 세척]

바질을 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다
입과 줄기를 떼고 잎 사이에 낀 흙을 깨끗이 제거합니다
잎을 흐르는 물에 헹구어 흙을 완전히 제거합니다

[바질 보관법]

 

바질은 구매 후 최대한 이른 시일 내에 드시는 게 좋습니다
냉장 보관하면 2~3일 정도 신선하게 보관할 수 있습니다

냉장 보관 온도는 10~15도가 적당합니다

 

바질 냉동 보관은 세척 후 물기제거하고 난 뒤

칼로 잘게 다져 밀폐 용기에 넣고 냉동 보관합니다

 

[바질 세척법]

 

바질의 잎과 줄기를 떼어내고 흐르는 물에 잎을 씻습니다
물기를 깨끗이 닦아내고 랩이나 지퍼백에 넣습니다
냉장 보관합니다

 

[바질의 효능]

1. 항산화 효과

2. 면역력 증진 효과

3. 소화 촉진 효과

4. 항염증 효과

5. 항암효과

6. 스트레스 지수 완화

7. 기억력향상

8. 심혈관질환 예방

9. 피부미용

 

[바질 부작용]

 

-메스꺼움:

 

 바질 과다섭취기 나타날 수 있는 증상입니다

-자궁수축:

 

임산부와 수유부는 바질 섭취 피해주시는 것이 좋습니다

바질에 들어있는 성분이 자궁수축을 유발할 수 있습니다

-약물 상호작용:

 

약을 복용 중인 사람이라면 바질 섭취 전 의사와 상담 후 섭취해주세요

약물과 상호 작용할 수 있습니다

-피부 알레르기: 

 

바질에 알레르기가 있는 경우 피부발진 증상이 나타날 수 있습니다