딜 (허브) 이란?, 딜 효능, 신선한 딜 고르는 법, 딜 세척법, 보관법

저는 최근에 딜을 처음 먹어봤는데요 

 

허브 딜의 향이 굉장히 좋더라고요

 

오늘은 딜에 대해서

 

알아보는 시간을 가져보려고 합니다

딜

 

[딜 고르는 법]

딜을 고를 때는 잎이 풍성하고 색이 선명한 것을

 

선택하시는 게 좋습니다 

잎이 시들거나 누렇게 변한 것은 

 

피하는 것이 좋습니다

딜은 뿌리가 있는 것이 더 신선하기 때문에

 

뿌리 달린 것을 고르는 게 좋아요

저는 이마트에서 딜을 구매했었는데요 

 

다행히 뿌리가 달린 채로 판매하더라고요

 

여러분도 참고 하세요^^

[딜 세척법]

딜은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다

잎과 뿌리를 분리하여 씻으면

 

더 깨끗하게 씻을 수 있어요

딜은 세척할 때 잎이 부서질 수 있기 때문에 

 

세척 시 주의해서 살살 씻어주면 됩니다

 

[딜 보관법]

딜은 잎이 얇고 부서지기 쉽기 때문에

 

보관이 쉽지 않은 허브입니다

딜 냉장 보관 시에는 잎과 줄기를 분리하여

 

잎은 흐르는 물에 깨끗이 씻고

 

줄기는 흐르는 물에 씻은 후

 

흐르는 물에 한 번 더 헹궈줍니다

물기를 완전히 제거한 후

 

키친타월에 싸서 밀폐용기에 담아

 

냉장 보관합니다

이렇게 보관하면 1주일 정도 

 

신선하게 보관할 수 있습니다

딜 냉동보관을 하신다면

 

냉장 보관과 같은 방법으로 세척 후

 

적당한 크기로 잘라

 

물기를 완전히 제거한 후 키친타올에 싸서

 

밀폐용기에 냉동 보관합니다

이렇게 하면 3개월 정도 

 

신선하게 보관할 수 있습니다

 

[딜 효능]

 

1.소화촉진 

 

2.구취제거

 

3.수분보충

 

4.혈당조절

 

5.다이어트

 

 

딜은 신선할 때 향과 맛이 가장 좋기 때문에 가능한 한 빨리 드시는 게 좋습니다